居酒屋くう達者、えなり君日記

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居酒屋くう達者で、去る28日に今年1年お世話になった

感謝の気持ちも込めまして、オープン当事から可愛がって下さった

常連さんと交えて「餅つき大会＆忘年会」をしましたよ

いやあ楽しかったですよ、なんせ４０数年生きて来て、「餅つき」をしたことが無いんですから

まあ大阪生まれの、大阪育ちの「シティーＢＯＹ」ですから

それより何より、オープンしてまだ1年も経たないのに、

よくぞこんなにも沢山の方々が集まって来て下さったことやら

　これはやっぱり「えなり君」の笑顔スマイルの魅力のせいかな～んてね書いてる本人が恥ずかしくなってくるよ

まあ楽しかった風景、模様は写真で見てくださいね







(持ちつきはつかれますねえ～）って海愛君・・・


（そんなことないでちゅ、楽しいでちゅ）って生まれて初参加の大ちゃんの娘っこちゃん・・・


出来立てのお持ちを「丸め隊」の奥様鯛いや、隊（ほんと有難う御座いました）



社長と料理長も丸め隊に・・・
楽しそうでしたよ。

そして、二次会の忘年会の仕込みで店の中では、店長ヒデさんか奮闘中

なんせ約60名の忘年会の食事を作らないといけないのでね。

しかも常連さんばっかしだからと言って、３～４日前から仕込んでるお肉




これって「ビーフシチュー」になるんだって

これマジで美味かったっす

お肉トロトロでした


そしてこのお酒で、忘年会が始まったのでした・・・

すべて飲み放題

この実況はお伝えできません

あまりにもすさまじく、おもろーなエピソードが

多すぎたので書けません・・・。

いやあ楽しかった。


ほんとこの短かった1年、よくお店に来て頂いた方々にこのブログを通じて

感謝の気持ちを込めまして「有難う御座いました」



また2009年も同様、お客様に愛されるお店作りを目指していきますので、

よろしくお願いいたします。


今年1年本当に「ありがとう御座いました」

　

来年は1月４日から営業しております。


あなたの身の上に
すべての豊かさが
雪崩の如く降り注ぎますように・・・


  

今日は、誕生日のサプライズでした

東京から帰省した「りかちゃん」と彼氏の「かっちゃん」です。

本日の主役「かっちゃん」は、サプライズケーキが来るまで、お酒をたらふく

飲んだせいで、少し酔っ払ってしまっていて、なおかつ、居眠りまでし始めてしまった

「やばい」

りかちゃんが驚かそうと、店長に「チョコレートケーキ」を

作って貰っていたので、焦る

くう達者の店内も忙しかったので、スタッフも焦る

何とか、店内のお客様全員に「誕生日のお祝いをしますので、店内を暗くします」と

僕が根回しに走る

そのころ「かっちゃん」熟睡中

サプライズの準備が出来たので、何とか「かっちゃん」を起こし、ミュージックスタート

寝ぼけ眼で、ビックリした様子無し・・・

でも、店内のお客様全員が「おめでとう」って言ってくれたり、

「ハッピバスデイ、ツウユウ」と僕の歌声に合わせて

歌ってくれたりと、店内大盛り上がり

「かっちゃん」もそれを見て大感激で喜んでくれた

「りかちゃん」良かったね

でも今日のお客さんは優しかったなあ、みんなでの大合唱は初めてだったからね


りかちゃん曰く、「このケーキむちゃくちゃ美味しいよ」だって。

そりゃそうでしょ、くう達者店長の「ひでさん」の手作りケーキですからね


でも変な居酒屋、鮮魚はさばくは、ステーキや肉料理は出すわ、ピザやパスタは専門店並みだわ、

カクテルもシェーカーを振るわ、日本酒・焼酎は秘蔵酒があるわ、

おまけにケーキも手作りで作っちゃうんだからね

そして、お客さんを巻き込んでの、サプライズ企画（たまんねえ～）


なにわともあれ、今日も賑やかで、みんなが喜んでくれたから

「ええやん」と思う、えなり君でした



あなたの身の上に
すべての豊かさが
雪崩の如く降り注ぎますように・・・


  

昨日店に来てくれた「はるちゃん」かわいいでしょ

「くう達者」に手作りケーキのご注文を頂いていたので、

サプライズ企画で、「はるちゃん」に驚いて貰うことに



（メリークリスマスが無くて、ハッピーバースデーの飾りで）
（でもそんなの関係ねえええ）ちょっと古かった・・・
このケーキで喜んでもらおうっと

さっそく僕が「はるちゃん」の側に行き、

　「サンタさんが来たよ」って、耳元でささやくと

「はるちゃん」は「えっうそ」見たいな驚きの顔を・・・かわいかったなあ

「サンタさん外で待ってて貰ってるから、ちょっと呼んでくるから、待ってってね」と声を掛けて、

そして、店の女の子がサンタ帽子を被って、サンタさんになり、

クリスマスソングも店内に流し、ケーキにもローソクをつけ一瞬だけ部屋の明かりを暗くして、

スタッフ全員で「メリークリスマス」

ビックリしてもらえた様子、でもサンタさんがおじいさんじゃなかったのが残念だったかな

　でもその後喜んでケーキを食べてくれました




ありがとう「はるちゃん」あなたの笑顔には癒されましたよ


ひと時の癒しを頂けた1日でした。感謝・・・



あなたの身の上に
すべての豊かさが
雪崩の如く降り注ぎますように・・・
  

先日、あるご家庭の忘年会を「くう達者」でやらせて頂きました

鍋コース（ちげ鍋）でやらせて頂きました。

　最初に刺身盛り合わせと、3品程のお料理を出させて貰ってから、

鍋（ちげ鍋）を食べて頂く、満腹コースだったんです

お腹一杯になって、楽しんで貰いました

　更に、鍋は2台お出ししたので、最後には、鍋に1台は「ちゃんぽん麺」、

もう1台には「おじや」と「これでもかあーっ！」って言うくらいに食べて貰いましたよ

ですが、きれーに食べて頂いたので、作る側も嬉しいですね

つくりがいがありました。

ありがとう御座いました。


そして、写真まで撮らせて頂いて有難う御座いました。

楽しい忘年会のお手伝いが出来て、嬉しい１日でした




あなたの身の上に
すべての豊かさが
雪崩の如く降り注ぎますように・・・
  

　忘年会のお客様が、お蔭様で多数来て下さるので、有難いことです。

くう達者は、お客様のニーズに出来るだけお応えしたいので、

宴会時の鍋コースは、「水炊き」か「寄せ鍋」か「もつ鍋」か「ちげ鍋」か「海鮮鍋」・・・

などをお聞ききしますので、メニューには無いですが作りますから、

何なりとお申し付け下さいね。（結構美味しいと評判になってきていますよ）マジで

　上の写真は「湯豆腐２人前」で撮ったんですが、これをベースにお魚か、もつなどの具を

プラスして出しているんですよ

先だっては、




カニでしょ、海老に、かなと河豚とカキの4種類を具として出しましたよ

　お客さんからは、そうとう喜ばれましたわ

まだまだ続く忘年会シーズンですが、平日はガラガラですので、予約はねらい目ですぞ

　予約電話して見てください。

ほとんどの電話には、僕「えなり」が出ますから。何なりと相談して見てください。

何とかご要望にお応え出来るように頑張りますからね。

　最近接客が楽しく成ってきた「えなり」なのでした



あなたに全ての良き事が雪崩のごとく起きます。
  

またまた、あのS社長が竹細工「ネオン」を作って下さいました

　カウンターのコーナーが「何か寂しいのう」って言ってから１週間位かな、

昨日突如現れて、「作ってきたから吊り下げて見いい」って言われて見てみると、




細かく☆の形をした切抜きが・・・

実に細かい手作り作業だ


有難や、有難や・・・

これもまた、延長コードを買って来て配線をし、早速の点燈式

昨日から、店内にもネオンが点燈した「居酒屋くう達者」でした。



S社長有難う御座いました。感謝、感謝・・・




あなたに全ての良き事が雪崩のごとく起きます  

常連のお客様S社長に作って頂きました

　S社長は建築関係の仕事をされていて、よく従業員さんや奥様と

来てくださいます。

それでこの間、「玄関が淋しいから、竹で名前を彫ってあげるよ」って言われて

何の事やらわからず、「ハイ」と一言。

そして何日か経って、この竹細工を作って持って来て下さった

「すばらしいの一言です」感謝感激です。仕事の合間にこんなに手の込んだ物を

作って下さるとは

中に蛍光灯も入っているんですよ

切り抜いた「くう達者」の文字には、竹の中から「和紙」を貼り付けてあります。

竹の節を何箇所も切り抜いて、腕を突っ込んで、貼りにくいのに

和紙を丁寧にノリで貼り付けてあります

「有難う御座います」感激でした。

そして、点燈して見ました。




「明るい」素敵だ。

夜にもう一度見てみたら



「くう達者」の文字が浮かんで見えた

感激・・・




また１つ嬉しい出来事があったので、ブログに書いて見ました。

S社長本当に有難う御座いました。

僕も店に来て下さる、色んなお客様の癒しの会話が出来る様に、

もっと言葉の引き出しを増やさないとと、思う今日この頃です。


あなたに全ての良き事が雪崩のごとく起きます  

先日飲食業協会の懇親会があって、近くのみかん狩りや

道の駅での買い物などの、バスツアーに参加してきました

岡垣町で飲食業を営まれているオーナーさん方々との交流する、良い機会ですからね

やはり夜の商売の方々ですから、宴会の席は盛り上がりますね

大広間での宴会で、３０数名集まりお酒も入り、カラオケも有りで盛り上がりましたよ







上の写真は、僕がカラオケで郷ひろみの「お嫁サンバ」を歌っていると、

ママさん達が急にサンバを踊りだしたんです

日本酒とビールを交互に飲んだので、結構酔っ払いました

昼間に飲むと酔いますね

なんか、沢山の方とご近所付き合いが出来た感じで、楽しかったですよ！

行って良かったです。


あなたに全ての良き事が雪崩のごとく起きます







  

今日は12月１日

早いもんで、今年も残り1ヶ月と成りましたねえ

忘年会シーズンに真っ只中ですが、毎週恒例の「月・火曜の寿司の日」はやりますよ

　でも今、海がシケてて中々良い魚が買えない状況ではあるんですよ

まあそれでも、漁師さんが、そんな中でも漁をして獲って来てくれた時は、





ちょっとの無理はしてでも買って来ますけどね

今日も美味しい魚と、それをネタにお寿司を握りますから、食べに来てくださいね

　因みに、お蔭様で忘年会の電話予約が殺到しておりますが、

まだ多少のお席は空いていますので、電話で確認して見てください。

土曜日は多いですよ。

11日（木）から年末30日まで休み無し（２８（日）は休みます）で営業しますから、忘年会じゃんじゃんやってください。

お鍋がボリュームがあって、お勧めですよ

あなたに全てのよき事が雪崩のごとく起きます