居酒屋くう達者、えなり君日記

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ちょっと画像が良くないなあ・・・。

本人さんむっちゃ可愛いのに・・・。

写真もっと気合入れて撮らないと・・・。


先日、アトラスＪr.の同級生の女子（じょし）3名来られた

突然来られた。

アトラスＪr.に逢う為だそうだ。

中には、人妻もいた

小学校の時のクラスメートらしい。１８：００～２２：００まで待たれていた。

もてるイケメンはいいのう。


♪あ～あ～日本のどこかでえ～♪私を待ってる人がい～る～♪


（今日の一言）

心の叫びに耳を傾けろ  

和の担当「新居ちゃん」(料理長）こだわりのある男です。

居酒屋くう達者のサラダメニューの中に「大根サラダ」がありますが、

ほとんどのお客様は、どんな切り方をしてお出ししているのか、知らないので、

今日暴露しますね

1本の大根を6等分くらいに小割りにし、それを1個づつ皮を剥いていく

「桂剥き」参考に見てください。

やっぱり食感がぜんぜん違います

毎日早くから店入りしては、仕込みの最中に大量に、この「桂剥き」をしています。

さすがに職人上手いです。ぜんぜん途中で切れないですね




サラダメニューの中でも人気の秘密が解ると思います。

美味しい陰には、コツコツ努力の賜物が・・・


(今日の一言）

人の才能は十人十色。

だからこそ、自分の得意なことを一生懸命やれ

人を羨む事思うなかれ  

先日ですね、「ブログ見て来ました」と嬉しいお言葉を頂きました。

その方は、岡垣町で開業医されてます。「加藤内科医院」の加藤院長先生の

奥様からでした

　予約のお電話を頂き、初めてのご来店だったのですが、楽しんで頂けた見たいで、

嬉しかったです。



可愛いでしょ「さきこちゃんとみさとちゃん」です。

お茶目で可愛いかったなあ

お兄ちゃんも要らして、９歳でした。なんと岡垣町では有名なバトミントンクラブで

頑張っているとの事。練習キツイと思うけど楽しんで頑張ってね

ご家族で来てくださって、どうも有難う御座います。

ほんと、子どもさんと一緒に語らい合える、気さくな居酒屋ですので、

少々騒ごうが、こぼそうが、泣き叫ぼうが、何ら構いませんからね

お気軽に自由に楽しんで貰えれば、良いかと、思っています。

またのご来店もお待ちしております。


（今日の一言）

愛する人達と、自由な楽しい人生を  

昨日は、予約で１件サプライズ・バースデーの依頼が有りました。

その依頼者は、よかよかブログでもお馴染みの

福岡No1の売上向上コンサルタント「Dream Marketing」の脇田さん

お父さんのお誕生日だと言う事で、流石に趣向を凝らした

演出を企画されて来れました。

　最初はいつも通りに、僕が店内を暗くしてミュージックを

掛けて、「ハッピーバースデー・・・」の掛け声と供にバースデーケーキを

持って行きます。

　結構ビックリされていたかな

そして帰り際に、脇田さんオリジナルの「お父さんへの感謝状」の

授与式も頼まれていましたので、別の音楽に変えて、

居酒屋くう達者、初の２回目のサプライズをしたのです



感謝状を読み上げてる脇田さん。



お父さん、有難う。家族愛だ

いいもの見させて頂きました。おめでとう御座います。


今日の善き日に感謝。


（今日の一言）

人間は、個人のみで完成するものじゃない。

人間は、人間関係によって生かされている。


  

今度は梅酒が入荷しましたよ。

その名も「ぶどう梅酒」ぶどうで漬け込んだ

ちょっと変わった梅酒です。

どっちかと言うと、ぶどう酒って感じかな

これもまた他には無い商品ですよ

先日も女性がこれを飲まれて「こんなの初めて」って感動してくれました。

女性に人気が出そうですね、これは。


（今日の一言）

何のために、生まれて

何をして、生きるのか　答えられないなんて　イヤだ


何が君の　しあわせ

何をして　よろこぶ　

解らないまま　終るなんて　そんなのは　イヤだ
by アンパンマン


  

また限定酒が入って来ましたよ

創業明治三年の岩川醸造株式会社の商品です。紅芋薩摩　邑（むら）です。



四合瓶で何本かキープも出来ますが、売り切れたらゴメンナサイ。

もう入ってきません

秋になり、まだまだ新酒が続々入荷しますからお楽しみにね・・・


（今日の一言）

善き事は、カタツムリの速度で動く

焦らない、焦らない・・・。

大丈夫、大丈夫・・・  

かつおのタタキです。

かつお１匹丸まる買って来て、店でさばいて、かつおのタタキを作ってます



さんまといわし

これも刺身で頂いっちゃって下さい。

特にさんまちゃんは、脂がのってうまいっす

昨日閉店近くに、初めてのご来店のカップルが・・・

よくよく会話をさせて頂きと、飯塚に居酒屋を経営されていると言う、

オーナー夫妻だった。

「ここは刺身が美味しいですねえ」と、同業さんからの嬉しいお褒めのお言葉

「美味しい魚が入ったら電話下さい。必ず来ますから」と名刺を置いていかれた。

嬉しい昨日出逢いでした。



（今日の一言）

自分のやりたいことで、いい仕事をすること。

それが、１番、世の中のためになる

仕事＝仕える（つかえる）事  

先日予約を頂いてきて下さった「Ｕさん」。

お連れさんは、なんと３人は、福岡市東区から岡垣町まで来て下さいました

ちょうどその日は、別の女性１０名のお客様も予約を頂いてましたので、

奥座敷が女性で埋まってしまいました。（もう賑やかだったこと）

　最近は、女性だけの予約が多くてビックリですよ

女性に人気の「居酒屋くう達者」なのでした。


（今日の一言）

今日は今日。

未来は、これから変えることが出来るんだ

  

1歳のりゅうと君
2歳のゆいなちゃん



仲良し姉弟です。

　生まれたての可愛さには勝てません

握り締めた「豚バラ」が大変大きく見えて可愛らしいかったなあｗ

お姉ちゃんの真似をする「りゅうと君」愛くるしい・・・

もう、この子達を見てると仕事が手に付かなくなるから、参りました

　ほんと居酒屋にしては珍しく、こんな幼子が来られても楽しんで貰える店なので、

気軽に家族連れで来てくださいね


（今日の一言）

すべては、家族から始まる。

自分の家族さえ幸せに出来ない奴に、

友達を幸せに出来ない・・・  

これを炭火で焼いて、「焼きなす」にして食べると

美味しいんだな。味付けはどうする

ポン酢それとも醤油

あっさり系が好きならポン酢だな


くう達者は美味くて、量も多くて、安くて楽しいのだ


旬な物は、みな美味しい、すばらしい。

男も女も、今ノリに乗ってる旬な人は、みな素敵だ


（今日の一言）

これでいいじゃなく、これがいい  

広い湯船に浸かって来ました



昔銭湯通いしてた頃思い出すなあ。

やっぱり気持ちいいですねえ、疲れが取れるよ。

帰り道は涼しい風を受けながら、テクテクと歩いて帰ります。

徒歩１０分で帰り着きますからね

ハロデイに寄ってビールでも買って帰りましょう

今日は家で１人宴会だあ


（今日の一言）

心も体も、いつも柔軟であれ

たるませた糸は柔軟で、人生の荒風をも流しさる
  

来店の度に人数が増えていく「ろっし軍団」

この日も、10名様で来店されたのですが、座敷テーブルが空いていなくて、

最初カウンターで食べて飲んで頂いた（ゴメンネ）

そうして、腹ごしらえも終え、落ち着かれた頃にちょうど奥座敷が空いた。

移動して貰うと、すぐさま何やらミーティングが始まった、真剣な表情だ

「ブログ用の写真撮らせてえ」とカメラを向けると

この表情だ。流石に若い、この変わり身は・・・（かわいいね）

いつも来てくれて有難うね、ろっし。


(今日の一言）

人生と言う旅の途中では、多くの人と出会う。

出合いは、必然だ  

昨日は、常連のお客様の子供達が誕生日月だと事で、

くう達者でお祝いをしたいと、予約を頂いていました。

　3歳のみさきちゃん、１歳のはやと君、ご主人の弟の婚約者のゆみこさんの3人の

サプライズ・バースデーをさせて頂きました。

おじいちゃん、おばあちゃんもご一緒だったので、大変喜んで頂けました。

いいですね、ファミリーでのお祝いって言うのは


本当に、ほのぼのさせて頂いたバースデーでした。


(今日の一言）

愛する人と、自由な人生を  

先日、くう達者に初めて来て下さったお客様。

その息子くんの「そう君」です。

たしか４歳だったかな

ご両親とも、すごく気さくな若いお父さん、お母さんでした。

　ご結婚されて10年経つそうで、子どもを授かるのが遅かったそうです。

なので、「子どもが出来てから、夫婦水入らずの会話が少なくなって来て、

ましてや、好きなお酒を飲み交わしながらが、家では中々出来ないので、

今日は初めてだけど、くう達者さんに来て良かったです。」と言って下さいました。

「お酒も飲めて、夫婦の会話も出来て、子どもにも構ってあげられたから。」

ですって。

　結構会話好きな「えなり君」なもので、

どんどん突っ込んだ会話をしていたら、すっごく仲良くなってしまい、

初めてのお客様じゃないような気にも成ってしまいました。（慣れ慣れしかったかな・・・）


まあいいか。

喜んで貰った見たいだしね

また逢えます様に。



(今日の一言）

まずは、やりたいことに、思いっきり熱中することだ

すべては、まず、そこから始まる  

常連の「ろっし」が、またまた新しい友達を

連れて飲みに来てくれた。（ありがとう）

写真は「ゆきちゃん」です。

ちょっと、酔っ払いになっちゃったけど、そこがまた可愛いらしいんですよね

もう一人隣に女の子「かなちゃん」も来てくれて、

ろっし、Ｏ君、クリステル、かなちゃん、ゆきちゃんの総勢５名様で

来てくれたのです。（ありがとうね）

最近若いお客様が増えてきて、僕もなんか気持ちだけかもしれないけど、

若返って来た様な「気」がするぞ・・・


だってみんな、20歳代ですからね。

僕の約半分の年齢だからね・・・


若いって気持ちいいねえ

気持ちだけなら、負けないぞお



（今日の一言）

あの頃があるから、今の俺がいる

お互いの人生に、幸あれ

いつも、いつまでも・・・

  

天然鯛を漁師さんから分けてもらえました。(買ったんですけどね）

やっぱ美味いですわ

天然もんはちゃうわ。

早く来んと無くなるよ

(今日の一言）

遊ばざる者、働くべからず  

評判がいいですね、この麦焼酎「エース」は。

ロックで飲むのがちょうど良いですね。


昨日、店に出る前雨がひどかったです。

それでも、毎日徒歩通勤の僕は傘をさして行きますが、

さすがに、昨日はびしょびしょになってしまい、寒気がするぐらいでした。

こんな時車が有れば・・・と思いますが、

でも、今は贅沢はダメ。


心を引き締めて、自分の夢を掴むまではと、言い聞かせるのでありました


（今日の一言）

人生は旅だ。

なにでメシを喰うのか。

誰と生きていくのか。

なにを、誰を選ぶのか。