2011年01月18日
岡垣町役場の若手集合！
サラダピザです。
昨日は、役場の若手衆が１０名ほど来て頂きましたので、
少し何時もと違うコース料理をお出ししました。
やっぱり若い方と接客するのは楽しいね
なんせ１０歳以上離れている方ばかりだから、何か若返るよ(おっさん臭いね
）まあ何時も来てくれる顔馴染みのせいもあるけど、楽しかったです。
何時も自然体で接客してるからかな・・・
この居酒屋くう達者には、同じ役場のお偉いさんや、
町長なども来られますし、また会社経営者など色々肩書きのお有の方多数来られますが、
えなり君にしてみれば、普通のおいちゃん、おばちゃんで有ったりするので、
気負い無く会話させて頂いているのが、良いみたいです
先日も、町長が久しぶりに親しい友人の方とご来店された時も、「お久しぶりでしたね町長」
とお声掛けすると、「おう、えなり君、元気だったかね
」などと、お声を気軽に返して頂くなど、フランクな会話をさせて頂きました。
などなど、どんなお客様でも、いち個人に対して、気持ちいい接客をすることに意識しています。
またTPOに応じて、そのテーブルの空気も読みながらですが、
マニュアル的な接客ではなく、フランクで気取った様子も無く、そのままと言うか、
気を使わず、飾らずに、えなり君のそのままの自然体でお付き合い、接客をさせて
頂いていますので、仕事が辛くないんですよね。（その方が楽しいからね）
なので接客の仕事だからと自分を作って仕事をしていれば、
店の外でお会いした時には、店の中の「えなり君」を演じないといけないでしょ
はっきり言って、「しんどい」ですよ。
最初は難しかった「自然体」。
この仕事でいい勉強させて頂いてますよ。ほんと。
（今日の一言）
自分らしさって・・・
何かなあ・・・
